%3Aformat(png)&w=3840&q=90)
Antwerpen
Laat je verrassen door de onweerstaanbare overvloed van de plantaardige keuken
Alexander Gershberg signeert!
Plantaardige voeding beperkt? Allesbehalve! Laat je inspireren door Alexander Gershberg en haal meer energie uit plantaardige recepten. De chef-kok verweeft de uitgesproken smaken, geuren en kleuren van het Midden-Oosten met die van de Lage Landen. Het resultaat is een nieuwe plantaardige kookstijl waarin fruit, groenten, volkoren granen en bonen de hoofdrol spelen.
Alexander Gershberg laat je graag zien hoe overvloedig de plantaardige keuken wel kan zijn. Met lokale, eenvoudige ingrediënten daagt hij je uit om anders te denken over eten: verrassend en gezond, zonder in te leveren op genot. Zijn boek Abundant is een ode aan de overvloed van het leven, opgebouwd rond zeven smaakbelevingen en mindsets: vers, umami, comfort, overvloedig, street, fine en zoet.
De plantaardige gerechten van chef-kok Gershberg zijn ontroerend lekker. Kortom, ben je van de planten en wil je je eetpatroon een niveautje hoger tillen? Dan is dit je nieuwe bijbel.
Dana Ploeger
TROUW
OVER DE AUTEUR
Alexander Gershberg was professioneel danser, maar is nu een succesvolle chef-kok, kookdocent en auteur van verschillende kookboeken. Hij organiseert wereldwijd kunstdiners, zoals The Chromatic Dinner, dat internationaal lof kreeg en diverse prijzen won. Hij kookte voor leden van de Nederlandse koninklijke familie en high-end modeontwerpers en kunstenaars. Hij is de auteur van Abundant.